Fagus sylvatica

Blad: Bladene er mørkegrønne, blanke, ovale og svakt bølgende.  4-8 cm lange. 

Beskrivelse: Stort edelløvtre. Opptil 35 m høyt. Mørkegrå til sølvgrå, glatt bark. Hannblomstene sitter som dusker på lang stilk, mens hunnblomstene er hårete og sitter to og to på korte stilker. Brune nøtter, som er omgitt av piggete fruktbeger. 

Utbredelse: Hovedsakelig i Vestfold men også i kyststrøk nord til Hordaland. 

Annet: Bøk kan bli over 400 år gammel.